鹌鹑蛋和鸽子蛋的营养区别大吗

• 2023-08-23 20:16:59 来源：南方养生网

鸽子蛋和鹌鹑蛋哪个营养高？

解答：

鹌鹑蛋

(相关资料图)

鹌鹑蛋与鸽蛋相比之下，鹌鹑蛋当中的营养更加丰富一些。鹌鹑蛋营养更高。鹌鹑蛋性平味甘，为禽蛋中精品，含有蛋白质，胆碱，芸香，抗过敏蛋白，维生素等多种营养成分。它的功效与鹌鹑肉相似极有营养，可以滋补，调节神经，增强机体免疫力等作用。而鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪，并含少量糖分，磷脂，铁，钙，维生素A，维生素B1，维生素D等营养成分，由此可见，鸽蛋当中所包含的营养物质，比鹌鹑蛋所包含的营养物质少，所以鹌鹑蛋比鸽蛋更有营养。

解答：

鸽子蛋应该比鹌鹑蛋的营养价值高。因为鸽子本身就有一鸽顶九鸡的说法，而大大鹌鹑大多身体很小，活动量没有鸽子的活动量大，其本身虽然营养价值也不菲，可与鸽子相比，营养价值应该是略逊一筹。所以鸽子蛋和鹌鹑蛋相比，鸽子蛋营养价值高。

解答：

不分伯仲。

鸽子蛋中含有蛋白质、脂肪、糖分、磷脂、维生素A等营养物质，营养价值比较高，对人体健康有一定的好处，口感比较Q弹；而鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂等营养物质，维生素B2的含量更是鸡蛋的2倍，对生长发育有一定的帮助，鸽子蛋和鹌鹑蛋各有各的好处，可以根据个人的喜好来选择合适的。

鸽子蛋和鹌鹑蛋的区别

鸽子蛋和鹌鹑蛋的区别：

1、鸽蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性， 增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素、清热解毒）等功能。

2、鹌鹑的内、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，所以比鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当于1只鸡蛋。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此，鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品。

鹌鹑蛋和鸽子蛋的区别？

解答：

大小区别。鸽子蛋又叫鸽子卵，一般比鹌鹑蛋大0.5倍左右，一个重约15-19克，而鹌鹑蛋则很小，一个重约10克左右；

蛋壳颜色区别。鸽子蛋的蛋壳颜色一般呈白色或粉白色，而鹌鹑蛋的蛋壳一般呈黑白点交错状，颜色有黄有白，黑点偏多；

形状区别。鸽子蛋的形状一般呈椭圆形，两头比较圆润且对称，而鹌鹑蛋的形状一边大一边小，两头不对称；

鸽子蛋和鹌鹑蛋区别？

解答：

1、品种不同：鸽子蛋又称为鸽卵，是鸠鸽科动物原鸽或家鸽所下的蛋，含有比较丰富的蛋白质、铁、钙等营养物质；鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵，是鹑鸟所下的蛋，也被认为是“动物中的人参”，具有比较高的滋补作用。

2、外形不同：鸽子蛋外形均匀，表面光洁，白里透粉，有乳白色和淡青色的，比鹌鹑大要大一些，鸽蛋像鸡蛋一样，能拿在手里对着光看，当光穿透时蛋身透亮 ；鹌鹑蛋近圆形，个体比较小，一个一般10g左右，表面的壳带有粽褐色的斑点。

由于斑点被腐蚀掉后，蛋壳裹着一道层化学成分“外衣”，所以蛋身是不会透亮的。

3、口感不同：鸽子蛋和鹌鹑蛋煮熟后，因为鸽子蛋的通透性，所以蛋白是晶莹剔透的；而鹌鹑蛋的蛋白是白色的，鸽子蛋的口感比较滑嫩，有弹性。

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