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人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们最好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了，足以可见美食对人们的重要性。你喜欢吃香干吗？它营养丰富，含有丰富的钙质蛋白质以及微量元素，对于软化血管有好处。今天分享一道韭菜炒香干好吃的做法，鲜香开胃，嫩滑爽口，无论是下酒还是下饭都非常的不错。喜欢的朋友赶紧跟着一起做起来吧！
食材：香干、韭菜、五花肉
调料：油、生姜、大蒜、小米辣、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精
制作步骤：
1.准备一些香干，改刀切成条；一把清洗干净的韭菜，切成长段，不喜欢吃韭菜的也可以换成蒜苗；一块五花肉切成薄片。
2.准备几瓣大蒜，一小块生姜，用刀拍破，然后剁成末。几个小米椒切圈，搭配颜色增加香辣味。全部切好后给它装入碗中。
3.锅中烧水，水开后倒入切好的香干焯水，这样能够去除香干一部分的豆腥味，还能使香干更加的嫩滑。水再次烧开以后，烫30秒钟左右捞出控水备用。
4.重新起锅烧热，加入少许食用油，油热后倒入五花肉煸炒，开小火慢慢煸炒出多余油脂，把五花肉炒成金黄色，然后下入姜蒜末和小米椒炒出香味。再倒入焯好水的香干，快速翻炒均匀。加入少许生抽、一点蚝油、少许老抽、盐、鸡精，迅速翻炒均匀，然后下入切好的韭菜段，把韭菜炒至断生后即可出锅装盘。
这样做的韭菜炒香干，鲜香开胃，嫩滑爽口，无论是下酒还是下饭都非常的不错。喜欢的朋友可以收藏起来，有空给家人做一下。如果喜欢这道韭菜炒香干 ， 您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。
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