「高质量发展蹲点采访」兴仁市大普村薏仁粽如何摆脱“帮扶经济”自强发展（上）

• 2023-06-21 13:19:07 来源：天眼新闻

端午节临近，兴仁市巴铃镇大普村薏恵种养殖农民专业合作社里又飘出特色薏仁粽的清香。这种以本地优质糯米、薏米、新鲜猪腿肉为主料，以草果、芝麻杆灰为调料，用小粽叶、稻草芯或香花草精心裹制而成的特色薏仁粽，去年试生产即帮助合作社实现盈利5万余元，带动10余户农户通过售卖原料、参与制作等实现户均增收3500元。

作为探索延伸薏仁米产业链的“牛刀”小试，大普村特色薏仁粽去年主要销往贵阳、兴义等周边市场，小部分试销北京、广州等大中城市，实现销售收入16.8万元。“主要还是帮扶单位帮助销售的多，少部分通过网上渠道、帮扶宣传带动自发订购。”老支书陆少翠介绍，今年受到各种客观因素影响，加工薏仁粽直到最近才提上日程，“帮扶单位还是很支持，预计今年可以实现销售收入20万元。”

大普村，是全国最大的薏仁米种植基地——贵州省黔西南州兴仁市薏仁米种植示范核心区，薏仁米是当地群众增收致富的主导产业。围绕延伸薏仁米产业链、提升产业附加值，政府部门、企业和群众都在以自己的方式进行大胆探索。在不断提升种植管护科技含量、提升薏谷贮存技术、提升薏仁米精深加工技术和能力、研发薏仁饮品等附加产品的同时，群众找准本地布依族群众喜食肉粽的生活习惯，将具有药食同源功效的薏仁米与传统粽子相结合，采用纯天然食材、纯手工制作的方式，研发出独具特色的薏仁粽子。

(相关资料图)

“去年试销以后反响不错，也增加了我们的帮扶信心。”大普村第一书记王清泉介绍，经过帮扶单位贵州省粮食和物资储备局的不懈努力，4月17日，大普村薏惠种养殖农民专业合作社申请注册的“薏惠大普”商标（国际分类30）商标注册证终于下发，这标志着大普村自2021年7月启动薏仁粽研发以来，通过不断试验，逐步实现配方优化、技术成熟、作坊建设、生产许可，至此，大普村薏仁粽子终于有了自己的“身份证”。　

有了“身份证”，并不等于就有了市场。事实上，大普村薏仁粽目前仍属于“帮扶经济”。根据帮扶单位联系的“订单”，按照目前每天生产800个薏仁粽、大约生产20天计算，大普村节日薏仁粽产量仅2.4万个，可带动就业10人左右，可实现销售额19.8万元，可实现利润约5.5万元。对于寄望于通过延伸产业链、普遍实现收入增加的群众来说，显然远远不够。

“首先要掌握和熟练运用电商平台。”如何摆脱“帮扶经济”实现自强发展，进一步拓展市场、扩大产品“朋友圈”，村支书欧荣汉有自己的想法。成立公司、建立品牌、合法经营，大普薏仁粽已具备入驻电商平台的“硬件”，接下来要解决怎样扩大生产规模、与各种电商平台达成合作、开设网上店铺等问题。

大普村辖14个村民小组，总人口890户3000余人。依托兴仁市30余万亩薏仁米种植规模，以及群众普遍掌握的优质粽子制作技术，已具备扩大产能的基础。过去，大普村年轻人普遍外出务工或创业，鲜有传统文化传承和弘扬者，留守群众则存在年龄结构偏大、文化程度偏低、市场观念偏弱等问题，如何吸引人才、留住人才参与乡村振兴大计，把先进的市场理念、文创理念融入农特产品研发销售全过程，这是大普村薏仁粽闯入市场要迈过的第一道“坎”。

这道坎，探讨的就是“人才”问题。

贵州日报天眼新闻记者 陈俎宇

编辑 彭芝莉

二审 宋洁

三审 陈俎宇

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