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检查重点一是强调各经营单位落实主体责任，杜绝食品安全事故发生；二是强调各经营单位务必依法经营，规范经营，加强法律法规和夏季食物中毒防范知识的学习；三是对餐饮服务领域各经营单位的食材溯源、消毒保洁、加工操作、专间（区）使用、就餐环节、食品留样等开展监督检查；四是对食品流通领域校园周边、旅游景区及居民区的食品销售经营主体，商超销售散装熟食、凉皮、豆腐、豆芽等高风险食品的联营柜台，含制售项目的食品销售经营主体等开展重点检查；五是结合近期中高考保障工作，对学校食堂、校园周边食品经营主体、学生餐集配单位等开展全覆盖风险隐患排查。
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