全球热门:明日立夏养心为主，记得多吃“多吃2红1黑，少做2事”，舒服入夏

• 2023-05-06 01:13:02 来源：早妈美食

“ 孟夏草木长，绕屋树扶疏孟夏 ” ，明天便是二十四节气中的立夏了，也是夏季的第一个节气。立夏的到来并不是意味着夏季真正来临，而是日照增加，气温也开始逐渐升高，万物进入了一个生长旺季。

立夏作为传统节气，从古到今人们都很重视，因此每逢立夏都有一些民风习俗，比如有斗蛋游戏、立夏称人、尝新活动等等，这些习俗都是代表着人们喜迎夏季。

立夏过后由于天气渐热，一日三餐也要适当改变。老辈常说“春养肝，夏养心”，由于夏季新陈代谢加快，心脑血管容易供血不足，此时就要多吃一些“养心”的食物，老传统讲究“多吃2红1肺，少做2事”，舒服过夏天。

(资料图片)

立夏吃2红

一、猪心

夏季属火，与心气相通，夏天往往会出现失眠，烦躁等情况。猪心富含 蛋白质和较多钙、磷、维生素等成分，可以增强心肌，增强心肌收缩力。

推荐食谱【猪心菌菇汤】

主要食材：猪心、猪骨、北风菌、松茸、海鲜菌、鸡油菌、丛草菌、羊肚菌

1、首先准备5块钱的猪心对半切开，然后用清水冲洗干净，因为猪心里面的淤血较多，只有洗干净才能减少腥味。然后把猪心切成薄片。

2、切好的猪心放入盆中，加一勺盐、适量的面粉，把猪心抓拌均匀，这样清洗得干净，也能去除猪心的腥味。

3、接着倒入清水反复的抓洗，一直洗到水变得清澈就可以了。

4、将所有菌菇倒入盆中，用温水浸泡上10分钟，如果大家不想自己配，也可以用现成的菌菇包，都是配比好的，用起来也方便。

5、猪心放入砂锅，有条件再放2个猪骨，加入猪骨后煲出的汤味道更加鲜美，然后放入菌菇，加葱姜，加入适量的清水，没过食材就可以了。

6、盖上盖子中火炖煮1个小时，时间到了后放上红枣和枸杞，调味只加盐就行。

7、最后撒上迷人的小葱花即可。

二、红枣

老话说“一天三颗枣，百岁不显老”，红枣的好处很多，夏天吃红枣可以强健心肌， 可补心气、平胃气、健脾气，除了直接食用之外，红枣也能做成各种美味。

推荐食谱【红枣苹果银耳汤】

主要食材：苹果、银耳、红枣、枸杞

1、首先我们准备干银耳倒入清水泡发，想要泡发速度变快，可以在水里放一些白糖，这样可以加快银耳的泡发速度。

2、准备苹果去掉外皮，然后将苹果切成小丁。

3、红枣洗净后去掉枣核，因为枣核容易上火，然后将红枣切成片或者圈。

4、泡发好的银耳，我们将它撕碎，撕得越碎，银耳出胶就越多。

5、锅中倒入纯净水，然后放入银耳、红枣、苹果丁，再来几片生姜，大火煮开转小火炖煮30分钟。

6、时间到了后放入枸杞，适量冰糖就可以出锅了。

立夏吃1黑

木耳

木耳是非常很好的养心食物，也被称为“血管清道夫”， 木耳中含有维生素k和较多的胶质样活性物质，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。

推荐食谱【桃仁拌木耳】

主要食材：桃仁、木耳、蒜末、小米椒、香菜

1、木耳怎么快速泡发，今天教你一招，木耳里加入白糖、面粉、温水，盖上盖子快速摇晃3分钟，白糖可以加快木耳吸水，面粉可以清除杂质，木耳的泡发时间不能超过8小时，，时间太久就会产生有毒物质。

2、时间到了，也是见证奇迹的时刻，木耳已经全部泡好，这个方法是不是很快呢！

3、泡好的木耳再用清水冲洗几遍，这个泡出的木耳非常的干净。

4、锅里水开之后，下入木耳，焯水2分钟，焯好后捞入清水中，这样木耳口感更加脆爽。

5、沥干水分后倒入新鲜的桃仁，再放入蒜末、小米椒、香菜，淋入热油，然后加香醋、生抽、白糖、少许花椒油，鸡精，搅拌均匀即可。

6、最后撒上白芝麻，戴上手套用右手抓拌均匀即可，这样一道简单好吃的凉拌菜就做好了。

立夏少做2事

胡乱穿衣

立夏的时候还会出现乍暖还寒的情况，昼夜温差大，加上雨水量增多，气温时而高时而低，穿衣的时候要合适，不可立马换上夏装，这样容易导致风寒感冒。

少吃含量食物

立夏的时候北方很多地方会出现高温的天气，这个时候大家开始按耐不住了，冷饮、冰淇淋、冰镇啤酒等等，这些食物虽然能快速解渴，但是对于肠胃也是不小的刺激，还会加重体内湿气。

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